bistro la nature

こんにちは(^^)

今日は、兼ねてから考案していた新メニューが

完成したので、ご紹介したいと思います✰.゜⋆.゜✧

その名も

『厚岸バーガー  ～海鮮×椎茸のパリパリバーガー～』です❢

道東の新たなご当地バーガーとして‼

店舗販売はなく、お祭り等の露店販売のみを予定しています(^^)

でもなぜ、お店は釧路なのに厚岸？なのか…

シェフは地元の美味しい食材を活かした

ご当地メニューを作りたいと 常々考えておりました。

そして、そんな時に、オープン当初からお付き合いのある

【佐々木しいたけ生産所】の佐々木さんから厚岸（上尾幌）の

椎茸を使ったご当地メニューを作りたいとご依頼を頂きました!

そして厚岸なら、新鮮なお魚をメインにしよう❢と、

こちらもお付き合いのある【厚岸漁協組合】の安藤さんに

ご協力いただき 新メニューの考案にいたりました!!

そして、3社共同で完成したのがこちら……❢

厚岸バーガーという自慢の一品が生まれました(>_<)✧゜.

色々な組み合わせを試行錯誤し、生まれたこのバーガー✧

ネーミングにパリパリが入っているのがポイントなんです!

具材をパリパリの皮で包み込んだものを

挟めているので とにかく食感がいい‼✧

ぜひ一度食べていただきたいです‼!  

中に入る海鮮は、その時々の旬のものを使用するので

毎回違う味を楽しめるのもポイントです(^O^)♪

実は、この厚岸バーガー

先月厚岸で開催された産業まつりにお試し販売として、

イワシの入ったバーガーを販売したところ

すぐに完売してしまったんです(゜_゜)✧  

そんな人気を受けて、

今月9日に開催される厚岸のお祭りに出店依頼をけました!!

今回はイワシではなくサンマを使用しますよ♪

たくさんの方に食べて知っていただき、

徐々に広まってくれると嬉しいです～(´∀｀）❤

厚岸バーガーの中身についても詳しくご紹介したかったのですが

長くなったので、続きはまたご紹介させてもらいますね(>_<)✧

ちなみに…

先日受けた、厚岸バーガーについての取材や写真が

明日の釧路新聞の朝刊に掲載されますので

よかったらそちらもご覧ください（´ω｀❤）